Scrierea unei carti de bucate este adesea un vis al bucatarului pasionat de casa. De ce nu? Retetele sunt o comoara de experienta, istorie si dragoste, toate intr-una. Incepeti cu o idee larga despre ceea ce doriti sa fie cartea dvs. de bucate. Organizati si rafinati retetele pe care doriti sa le utilizati in carte si solicitati oamenilor sa va testeze retetele. Dupa ce sunteti multumit de cartea dvs. de bucate, gasiti un agent sau o companie de publicare care sa va produca cartea de bucate. Sau luati in considerare auto-publicarea cartii de bucate sau a cartii electronice.
Alegeti focalizarea sau tema cartii de bucate
Daca doriti sa scrieti o carte de bucate, este posibil sa aveti deja o idee generala despre ceea ce doriti sa scrieti. Incepeti cu un stil larg de mancare sau un anumit tip de dieta. De acolo, puteti incepe sa restrangeti exact ceea ce veti scrie.
De exemplu, s-ar putea sa doriti sa scrieti o carte de bucate de desert sau o carte de bucate de mancare de petrecere si aperitiv.
Gaseste-ti nisa. Dupa ce ati ales o tema larga, restrangeti atentia cartii dvs. de bucate, astfel incat sa se deosebeasca cu adevarat. In timp ce o multime de carti de bucate noi sunt publicate in fiecare an, veti creste sansele de a fi publicate daca va faceti sa va distingeti de celelalte. Daca aveti o abordare unica a stilului de gatit sau a mancarii, va recomandam sa faceti din acest lucru cartea de bucate.
De exemplu, cartea de bucate pentru deserturi ar putea contine retete despre cum sa faci s’mores sofisticate. Sau cartea de bucate pentru petreceri si aperitive s-ar putea concentra pe alimente care sunt prietenoase cu paleo-dieta.
Decideti daca scrieti cartea de bucate pentru uz personal sau profesional
Daca doriti pur si simplu sa scrieti o carte de bucate pentru uz propriu in bucatarie sau sa le dati familiei si prietenilor, puteti fi mai dezinvolt cu scrierea, calitatea fotografiei (chiar daca faceti fotografii) si structura cartii. Daca doriti sa scrieti o carte de bucate pentru a fi publicata, va trebui sa faceti cartea cat mai lustruita, creativa si originala posibil.
Pentru a crea o carte de bucate personala, o puteti scrie pe computer intr-un fisier PDF lizibil. Imprimati fisierul si legati-l la o copie sau la un loc de tiparire.
Cerceteaza ce este popular
Daca va luptati pentru a restrange sfera cartii de bucate, va recomandam sa contactati cateva companii de editare. Spuneti pe scurt companiei de editare ca scrieti o carte de bucate si doriti sa stiti daca compania de editare cauta in mod activ anumite tipuri de carti de bucate. De asemenea, puteti verifica site-urile populare pentru noi tendinte alimentare, produse sau diete.
Amintiti-va ca veti dori ca cartea dvs. de bucate sa iasa in evidenta, astfel incat s-ar putea sa doriti chiar sa combinati cateva combinatii populare (cum ar fi modul de fermentare a alimentelor spiralate sau de preparare a prajiturilor fara gluten).
Decideti stilul cartii de bucate
Odata ce ati restrans sfera cartii de bucate, decideti starea si starea cartii. Stabiliti daca doriti sa oferiti pur si simplu retete sau daca cartea dvs. de bucate va spune si o poveste. O naratiune va poate ajuta sa va distingeti cartea de bucate fata de ceilalti, mai ales daca are o tema larga.
De exemplu, daca scrieti despre gatit pentru o familie, puteti adauga interes despre scris despre ceea ce face familia dvs. unica. De exemplu, spuneti povesti despre gatitul pentru familia dvs. numeroasa, familia dvs. cu mai multe restrictii dietetice sau despre gatitul unui stil specific de mancare pentru familia dvs. la un buget.
Creati o schita aproximativa a continutului
Inainte de a incepe sa asamblati retete, decideti o schita libera a cartii de bucate. In acest fel, veti putea sa introduceti retete in capitolele lor sau sa spuneti o poveste impreuna cu retetele. Daca aveti probleme cu o schita, cautati cateva dintre cartile dvs. de bucate preferate pentru a obtine idei organizatorice.
De exemplu, cartea dvs. de bucate de desert ar putea avea 4 capitole: unul despre torturile clasice, unul despre torturile fara gluten, unul pe torturile in forma si unul pe torturile sarate.
Desi este in regula sa fii usor ciudat, aminteste-ti ca cititorii se asteapta de obicei ca cartile de bucate standard sa fie aranjate de la sarate la dulci, de la incepatori la feluri de mancare, pana la desert sau de la bucatar neexperimentat la calificat in bucatarie.
Adunati-va propriile retete
Examinati toate retetele pe care le aveti pe tema cartii de bucate. Sorteaza-le dupa retete pe care crezi ca le place cel mai bine si pe care ai vrea sa le incluzi in cartea de bucate. Selectati cu 10-15% mai multe retete decat intentionati sa introduceti in cartea de bucate. Evitati sa includeti retete pe care le-ati facut probleme sau nu va pasioneaza.
Ganditi-va la retetele pe care le-ati facut pentru alte persoane. Daca vreunul dintre ei a fost un mare succes, includeti-l in cartea de bucate.
Faceti retetele si notati sfaturi
Testati mai multe retete decat credeti ca veti avea nevoie, deoarece va puteti razgandi cu privire la utilizarea unora dintre ele. Pe masura ce testati, scrieti descrieri foarte detaliate despre cum sa faceti fiecare reteta. Includeti sfaturi utile pentru a va incuraja cititorii sa faca mancarea. Incercati sa oferiti inlocuiri pentru ingrediente si variante pentru retete.
De exemplu, in loc sa spuneti ,,Cremati untul si zaharul”, instruiti-va cititorii sa ,,Bateti untul la temperatura camerei cu zaharul la viteza medie pana cand este usor si pufos”.
Rugati alte persoane sa va testeze retetele. In acest fel, puteti obtine feedback despre cat de clare au fost instructiunile dvs., despre gustul mancarii si unde trebuie sa imbunatatiti reteta.
Scrieti fiecare reteta asa cum doriti sa apara in cartea de bucate
Cititi toate notele de testare si orice feedback primit de la altii. Creati o reteta detaliata explicand cum sa gatiti sau sa asamblati ingredientele. Fii cat se poate de clar si de minutios, astfel incat oamenii cu mai multe niveluri de calificare sa-ti gateasca mancarea.
Diagramele si ilustratiile pot fi la fel de utile ca fotografiile in unele cazuri. Daca nu puteti desena, gasiti pe cineva care este dispus sa va ajute.
Faceti fotografii cu mancarea
Fotografiile de inalta rezolutie si de calitate il ajuta pe cititor sa isi imagineze rezultatul final al unei retete si sa-i inspire sa faca felul de mancare. Decideti daca doriti sa faceti o fotografie pentru fiecare reteta sau sa includeti doar cateva pentru fiecare capitol. Daca abilitatile dvs. de fotografie necesita periaj, urmati o cursa rapida sau invatati cum sa utilizati software-ul de editare foto pentru a edita imaginile.
