In ultimii saizeci de ani, veganismul a fost minoritatea unei alte minoritati; vegetarianism. Dar, in ultimii patru ani, am vazut aceste „minoritati” cum devin o majoritate.
Ce este veganismul?
Termenul „vegan” a fost inventat in 1944 de Donald Watson, co-fondatorul „The Vegan Society”. Initial, termenul a fost folosit pentru a descrie vegetarienii fara lapte.
Cu toate acestea, in 1951, Societatea Vegana a actualizat definitia pentru „exclude toate formele de exploatare a animalelor…” Definitia VEGANISMULUI in conformitate cu „Societatea Vegana”.
In zilele noastre, termenul vegan incapsuleaza mai multe variatii in jurul exploatarii animalelor si a consumului de produse de origine animala (alimente, moda etc.)
De la vegetarian la vegan
Tranzitia de la vegetarieni la vegani a fost accelerata de miscari globale precum „Veganuary”. Miscarea incurajeaza oamenii sa incerce produse vegane pentru „ianuarie si nu numai” si a crescut de cinci ori de la lansarea sa in 2014.
In mod similar, cautarea pe Google pentru „veganism” a inregistrat o crestere de 580 la suta, in ultimii cinci ani. Termenul a primit, la sfarsitul lui 2019, un interes de aproape cinci ori mai mare decat cautarile „vegetariene” si „fara cruzime” la un loc. Termenul „vegan” este de 5 ori mai mare in comparatie cu termeni similari.
Potrivit The Economist, doar 3,4% dintre americani erau vegetarieni in 2015. Dintre acestia, doar 0,4% erau vegani.
Un sondaj similar efectuat in Japonia in 2014 a aratat ca 4,7% din populatie era vegetariana.
Cu toate acestea, ca o nota de trivia, deoarece doar 2,7% s-au identificat ca vegani, este mai probabil ca o persoana sa participe – si sa castige – la un cazinou decat sa fie vegan.
Tranzitia de la vegetarieni la vegani a fost atat de profunda incat anul trecut (2019), a fost declarat de The Economist „Anul Veganului”.
In prezent, numarul total de vegani, vegetarieni si toate categoriile conexe este aproape de 14% din populatia lumii.
Numarul de vegani din SUA
In SUA, numarul veganilor a crescut cu 0,4% pana la aproape 3,5% in ultimii doi ani. Potrivit studiului „Vegetarianism in America”, publicat de Vegetarian Times Magazine, procentul de vegani din SUA este in crestere rapida. 7,3 milioane de americani sunt vegetarieni.
In prezent, exista aproximativ 9,7 milioane de oameni in SUA care urmeaza o dieta vegetariana. Cu toate acestea, doar 1 milion dintre ei – adica aproximativ 0,5 la suta – duc un stil de viata pur vegan.
Numarul de vegani din Marea Britanie 2021
In mod similar, numarul veganilor din Marea Britanie a crescut de patru ori in ultimii cinci ani. Conform sondajului „The Food & You” condus de Agentia pentru Standarde Alimentare (FSA) si Centrul National de Cercetare in Stiinte Sociale, in 2014 erau 150.000 de vegani.
Numarul de cautari pentru subiectul „veganism” in Marea Britanie, in ultimii cinci ani. In prezent, in Marea Britanie exista aproximativ 720.000 de vegani, reprezentand aproape 1,2% din populatia totala a tarii.
Numarul de vegani din India
Potrivit unui raport FAO al ONU, India are cea mai scazuta rata de consum de carne din lume, datorita religiei sale (hinduism).
Cu o populatie totala de 1,2 miliarde de oameni, hindusii reprezinta majoritatea cu aproape 44 la suta. Vegetarieni indieni (distributie procentuala) conform Sondajului national de sanatate a familiei din 2019. Ca atare, exista aproximativ 500 de milioane de vegetarieni in India, in 2020.
Cu toate acestea, doar 1% dintre hindusi sunt vegani stricti, asa ca numarul total de vegani din India este de aproximativ 5 milioane.
Numarul de vegani din Australia
Potrivit unui sondaj national „ABC Australia Talks”, doar 1% dintre australieni se identifica ca vegani. Din numarul total de 25.788 de persoane care au participat la sondaj, 3% au declarat ca sunt vegetarieni.
Doar 1% dintre australieni sunt vegani, conform unui studiu din 2019 al ABC Radio. Cu toate acestea, 89% dintre respondentii sondajului national au spus ca sunt mancatori de carne.
Alte tari cu un numar mare de vegani
Pentru a intelege cresterea populatiei vegane Bette, trebuie sa ne uitam la modul in care veganii se raspandesc in alte tari „reprezentative”.
Urmatoarele cifre au fost compilate din rapoarte si studii locale si includ atat dieta, cat si veganii etici.
- Austria in 2013 – conform unui raport realizat de Kurier, existau 0,5% vegani estimati.
- Canada 2018 – un sondaj canadian a estimat ca 2,1% dintre adultii canadieni se considerau vegani.
- Germania 2016 – un studiu realizat de Societatea Germana de Nutritie a estimat ca aproape 1 la suta din populatie (putin peste 810.000) erau vegani.
- Israel 2015 – conform unui sondaj realizat de Globes si Israel’s Channel 2 News, 5% dintre israelieni urmau un stil de viata vegan.
- Italia 2016 – Potrivit Institutului Italian de Cercetare, Euripses, 1% din populatia italiana era vegana in acel an. De atunci, numarul a scazut.
- Suedia 2014 – Un sondaj realizat de Demoskop a aratat ca 4% dintre respondenti sunt vegani.
- Elvetia 2017 – conform cercetarii efectuate de DemoSCOPE, 3% din populatie a fost estimata a fi vegana.
Numarul de vegani din lume 2021
Pe baza cifrelor de mai sus – ajustate cu viteza de crestere si alte statistici comparative – numarul aproximativ de vegani din lume este mai mic de 1% din populatia lumii.
Pe baza celor mai recente estimari ale Natiunilor Unite, populatia lumii in 2021 este de 7,9 miliarde. Prin urmare, din ianuarie 2021, numarul total de vegani din lume este de aproximativ 79 de milioane.
Veganii preiau controlul?
Datele actuale arata ca numarul veganilor continua sa creasca, intr-un ritm accelerat.
- Numarul veganilor din SUA a crescut cu 600%, de la 4 milioane in 2014 la 20 milioane in 2018.
- Intre 2011 si 2016, Italia a avut cea mai rapida crestere a populatiei vegane, cu o crestere de 94,4%.
- Potrivit Google Trends, Marea Britanie a fost cea mai interesata tara de „veganism” in 2019, urmata de Australia si Noua Zeelanda.
